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俗话说,病从口入.厨房是制作和供给人们食品的地方,然而由于种种原因,厨房又是家庭中最易受污染
的地方.要保证饮食卫生,厨房自然就成为家庭卫生与消毒首屈一指之地了.厨房卫生消毒,有哪些事要做 、 怎样做?以下列出的各条小常识所指出的问题,是大多数家庭经常遇到的,或者是可能出现而又难以解决
的.参照下面介绍的方法,对厨房的整洁、饮食卫生和预防病害,一定会有很大的帮助.
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家庭食具消毒,可使用以下方法:
(1)开水烫.将食具洗干净,用前再用开水浸泡一下.
(2)漂白粉液浸泡.按一小匙漂白粉加1升冷水的比例,配成漂白粉溶液.将洗净的食具放入浸泡.2分钟后取出,用清水洗净,便可使用.
(3)煮沸.将食具洗净,然后放入开水中煮沸,大约煮30分钟,一般的病菌都能杀灭.如果是传染病人用过的食具,则需单独清洗和煮沸
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锅内放少量食醋,加热使之蒸发,或在火炉旁烤一些橘皮,厨房内的异味便可消除.
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菜刀沾水容易生锈,尤其是夏天,切番茄等酸性食品,菜刀更易生锈.如果菜刀用后浸在淘米水中,就不会生锈了.
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将新铁锅装满水,投入白矾100克左右,煮沸1小时后,进行刷洗,洗净后倒掉污水,再将锅置于火上烤干,烤至烫手时,趁热在锅内、外全部涂上一层食用油(能让油渗透更好),待锅冷却后即可使用. |
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